Közt érintő (vagy azt hiszed hogy érintő) hírek, események, publikációk, vitairatok, eresztések. és elleneresztések.
Küldd el: info@fakult.hu, írd rá a borítékra: közös-tér és a neved, pl. Búvár Béla.



Oldalak:
Hazaindult a Bogdányi dinka
Szerző: L.A.
2013.04.22.

Hazaindult a Bogdányi dinka

 

 A Bogdányi dinka kimondottan a mi községünkről elnevezett szőlőfajta, amely sok más Kárpát-medencei szőlőfajtával a filoxéra pusztításával tűnt el vidékeinkről. E szőlőből hozzáértéssel kiváló asztali fehérbort készíthetünk. Ha szélesebb kontextusba helyezzük a dolgot: mostanában helyénvaló divat felfedezni a gyökereket és helyretenni azt, ami valaha kisiklott. Egyre több helyen dívik megkeresni az elhalóban lévő helyi sajátosságot. Ennek folyamán visszatelepülőben vannak régi-új magyar szőlőfajták is.

 

Lehmann Gyuri bácsi, aki 2009-ben első FAKULT-os borkóstolónk vendége volt, a tolnai Dúzs mellett fekvő birtokán befogadta a Bogdányi dinkát. Mintegy 8 hektáros tanyáján egy rövidke sort „csatoltunk” Bogdányhoz: a Pécsi Egyetem génbankjában oltott, mintegy 160 darab szőlőtövet vittünk át Dúzsra és ültettünk el bogdányi fiatalokkal,  jó bogdányi módra: zenével,  jókedvvel, mondhatom ünnepélyesen. Ha egy szőlőt így ültetnek, a belőle készült bor is biztosan dalt fakaszt. Terveink szerint 3 év múlva terméskorlátozással egy jó minőségű bort nyerünk, és palackozás után a községnek (reprezentációhoz, küldöttségeknek ajándékba, stb.) lesz a falu nevét viselő bora. Ez csak az első lépés: népszerűsíteni szeretnénk majd a bort idehaza egy borkóstoló keretében és ha ízlik, talán a helyi borászok is látnak benne fantáziát és tényleg hazakerül a dinka.

Addig is, ha tehetjük, lejárunk e tolnai vidékre, megszemlézzük a sorunkat és várjuk a szüretet. Ha arra járnak, nézzenek be Gyuri bácsihoz. Visszatérő vendégek lesznek.  Jó betérni: közvetlen, bölcs borász, tanyája meghitt, patinás, kultúrtárgyakkal berendezett, hűs pincéjében vagy kútja felett, a harangláb alatt a bor jólesik. Most már csak pár lépés a hatalmas szőlőben és tábla jelez egy talpalatnyi Bogdányt.





Dunabogdány csapata nyerte a 2011-es Zengő Fesztivált!
Szerző: Fakult
2011.08.13.

Dunabogdány csapata nyerte a 2011-es Zengő Fesztivált! 2011.05.14.

A Pilis-Dunakanyar Kistérségi Iroda idén is megrendezte Szentendrén a Zengő Fesztivált, ahol a kistérség települései mérték össze főző tudományukat és ügyességüket egy lovagi tornán. A feladat idén vegetáriánus étel készítése volt, amit szakértő zsűri értékelt. Dunabogdányt ez alkalommal bogdányi fiatalok (zömében egyesületünk tagjai) képviselték. Rendkívül jó csapatunk kimagasló teljesítményével lenyűgözte a zsűrit és a közönséget, melynek eredményeképpen megnyerte a főzőversenyt. A lovagi torna eredményeivel összegezve, összesítettben is az első helyezést érte el!

A menü, amit készítettünk:

- Hagymaleves "bogdányi módra" házi rozscipóban tálalva,

  hozzá lesencei Muscat Ottonel 2008-as fehérbor;

- Zöldséges kuszkusszal töltött pritamin paprika grillezett füstölt sajttal,

  hozzá Malatinszky Chardonay 2009-es fehérbor.


A menü kitalálója és a fő szakácsunk Ott Krisztina volt, gratulálunk Neki!

A csapat minden tagjának gratulálunk és köszönjük a segítségét!

Képek itt tekinthetőek meg!


A receptek:


Francia hagymaleves Bogdányi módra rozscipóban tálalva 

Hozzávalók 4-5 főre:

0,25 kg vörös hagyma, 0,1 kg lila hagyma, 0,1 kg póré hagyma, 1-2 gerezd fokhagyma (ízlés szerint), 40 g vaj, 40 g liszt, 1 l húsleves, 1,5 dl száraz fehér bor (Muscat Ottonel 2009), só, bors, kakukkfű (ízlés szerint), reszelt füstölt sajt, rozs cipók.

Elkészítés:

1.  A kenyércipónak vágjuk le a kalapját, egy kiskanállal kaparjuk ki a belsejét, majd a kalapját visszahelyezve kb 180 C-on süssük 10-15 percet.

2. Mérjük ki a hozzávalókat, a vörös és lila hagymát tisztítsuk meg és csíkozzuk fel vékonyan, a póréhagymát karikázzuk fel vékonyan, a fokhagymát vágjuk nagyon apróra vagy nyomjuk át fokhagyma nyomón.

3. Egy fazékban (vagy bográcsban) megolvasztjuk a vajat, majd rátesszük a hagymát és arany barnára pirítjuk.

4. Ha a hagyma kellően megpirult megszórjuk egy kis liszttel, kicsit átkavarjuk, majd felöntjük a borral és a húslevessel.

5. Ízlés szerint ízesítsük a levest sóval, őrölt borssal és morzsolt kakukkfűvel, majd forraljuk fel a levest.

6. Ha felforrt, kész is van. Merjük ki a levest a cipókba, szórjuk meg bőségesen reszelt füstölt sajttal és póréhagymával díszítve tálaljuk.


Zöldséges kuszkusszal töltött pritamin paprika grillezett füstölt sajttal

 Hozzávalók 4-5 főre:

4-5 darab nagy piros pritamin paprika, 1 cukkini, 1 sárga paprika, 1 fej lila hagyma, 2 db paradicsom, 1 kicsi konzerv paradicsom püré, feta sajt ízlés szerint, 0,25 kg kuszkusz (durum búza), 100 g csicseri borsó konzerv, 0,5 l húsleves, 2 szelet karaván füstölt sajt / fő ( kúp alakú karaván sajtot javaslom), finom zsemlemorzsa, só, oregánó, olíva olaj.

 Elkészítés:

1. Melegítsük elő a sütőt kb 180 C-ra. Vágjuk le a pritamin paprikák tetejét és távolítsuk el belülről a magokat. Állítsuk őket egy sütőpapíros tepsire és süssük őket 10-15 percig, amíg megpuhulnak, majd szedjük ki őket a sütőből és tegyük félre a töltésig.

2. Forraljuk fel a húslevest, vegyük le a tűzről, öntsük bele a kuszkuszt, keverjük el, majd fedővel letakarva hagyjuk pihenni.

3. Forrósítsunk olajat egy teflon edényben. Pirítsuk meg a hagymát, adjuk hozzá a cukkinit, sárga paprikát, csicseri borsót, fűszerezzük sóval és oregánóval, főzzük kb 5 percet rendszeres kevergetés mellett, amíg a zöldségek megpuhulnak. Vegyük le a tűzről és keverjük bele a felkockázott paradicsomot, a paradicsom pürét és az apró kockákra vágott feta sajtot.

4. Egy kanál segítségével töltsük meg a paprikákat a zöldséges kuszkusszal, majd süssük további 15 percet 180 C-on a sütőben. Frissen, melegen tálaljuk.

Grillezett füstölt sajt

1. Vágjuk közepes szeletekre a karaván sajtot, ügyelve arra, hogy a külső füstölt héj körbevegye a sajtot, mert ez fogja megtartani sütés közben a sajt formáját.

2. Mártsuk kevés oliva olajba, hempergessük meg a finom zsemlemorzsában, majd süssük mindkét oldalát arany barnára grillen, vagy egy teflon edényben. Frissen, melegen tálaljuk.

A tálaláshoz egy finom, fűszeres Malatinszky Chardonnayt 2008 ajánlok.

Jó étvágyat kívánok!





Önindító Program, Önkéntesség elterjesztése Magyarországon
Szerző: M. Horváth Gábor
2010.09.17.

Önindító Program - Önkéntesség elterjesztése Magyarországon E-mail
Közélet - Szentendre
Írta: M. Horváth Gábor   
2010. június 03. csütörtök, 16:49

Önindító Program – Önkéntesség elterjesztése Magyarországon Az önkéntességhez nem kell más, csak némi idő (tetszés szerint) és elszántság, hogy keressek egy olyan helyet, ahol kamatoztatni tudom a tudásomat, bármi legyen is az. Hogy a kettő közül melyik összetevő a hangsúlyosabb, azt egyéne válogatja. Mostantól segítséget kapnak azok, akik ugyan segítenének másoknak, de nem tudják, hová forduljanak. 2010. június 3-án mutatták be a Pest Megyei Önkormányzat Dísztermében azt a pályázatot, amely az önkéntesek toborzásában segít. A Magyar Vöröskereszt és a Nonprofit Információs és Oktatási Központ (NIOK) Alapítvány fémjelzi a programot.

 

- Miért most indították el ezt a pályázatot, hiszen az önkéntesség már húsz éve teljesen szabadon gyakorolható? - kérdeztem Dömötör Beától, a Magyar Vöröskereszt Pest Megyei Szervezetének pályázati referensétől.

- Három oka van annak, hogy idén indítottuk el ezt a programot: most nyílt lehetőség az Európai Unió támogatásával és az Európai Szociális Alap társfinanszírozásával a Társadalmi Megújulás Operatív Program (TÁMOP) keretében egy Országos Önkéntes Centrum és egy koordináló szervezet, és megyénként egy Önkéntes Centrum létrehozására. Erre most tudnak forrást biztosítani, vissza nem térítendő támogatás formájában, bár utólagos finanszírozással, ami azért némi nehézséget jelent. A mi szervezetünk több mint 20 millió forintot nyert erre a célra. A Vöröskeresztre azért esett a választás - és ez a második ok -, mert ma Magyarországon a legrégebbi, és folyamatosan működő civil szervezet, és a mi munkák önkéntesekre épül, nélkülük nem létezünk. A harmadik pedig az, hogy sajnos, a rendszerváltozáshoz képest ma kevesebben vállalnak önkéntes munkát. 1991-ben a magyar lakosság 16,5%-a vállalt valamilyen feladatot, 2008-ban 11%-a, ami nagyon-nagyon kevés. Húsz évvel a rendszerváltozás után elfeledkeztünk arról, hogy másokon segíteni jó, hogy ha másokon segítünk vagy valamilyen nemes célért munkálkodunk, akkor azzal saját magunkon is segítünk, és mi is jobban érezzük magunkat. Amit a saját szervezetünkön belül látunk, hogy a fiatalok még tudnak segíteni, a középkorúak nagyon keveset tesznek, és utána a nyugdíjas korosztály az, aki vesz egy nagy levegőt, és azt mondja, hogy márpedig én nem akarok otthon ülni egész nap, és keres valamilyen lehetőséget, hogy segítsen. Várunk például könyvelőket, akik vállalják, hogy elkészítik egy-egy civil szervezet könyvelését, hiszen számukra már ez is nagy segítség. Ügyvédeket, akik jogi tanácsot adnak. Számtalan lehetőség van, mindenkire számítunk.

A Pest megyei központot Dunakeszin állítják fel, de mivel kiterjedt a megye, ezét emellett még tizenegy településen állítanak fel információs pontot, köztük Szentendrén.

- Szentendrén egész jól működnek az önkéntes felajánlások, jó példa rá a Mecénás-díj átadása, amikor láthatjuk, hogy sokan adományoznak a város és az ott élők javára - véli Móró Márta a területi Vöröskereszt vezetője. - Viszont ma még nem működik szervezetten az önkéntesség. Megtalálják egymást azok, akik segíteni akarnak, illetve a szervezetek személyesen keresik meg azokat, akik valamiben segítséget tudnak nyújtani. Ebben a programban mi közvetítő szerepet játszunk. Várjuk a felajánlásokat, és azokat, akik segítségre szorulnak.

- A véradás, a ruhafelajánlás vagy a most is aktuális árvízvédelmi segítség jut az eszünkbe, ha az önkéntességre gondolunk. Milyen területeken várnak még önkénteseket?

- Az önkéntesség sokrétű. Mindenféle dologra várunk embereket. Ennek a programnak az a lényege, hogy minél szélesebb legyen a paletta. Van, akinek arra van szüksége, hogy kiváltsák a gyógyszerét, egy másiknak arra van szüksége, hogy korrepetálják a gyermekét. Bármilyen felajánlást szívesen várunk. Ha valaki valamiben tud segíteni, jelentkezzen az irodánkban, ami Szentendrén, a Duna-korzó 18. szám alatt található, vagy keressen meg minket telefonon a 26/310-505 vagy a 70/933-8182 számok valamelyeikén. Egy nagy adatbázis készül, ami az interneten is megjelenik. Egy kérdőívet kell kitölteni, hogy megismerjük, miben tud segítséget nyújtani a jelentkező, egyszeri vagy többszöri alkalommal, esetleg időszakosan. Szeretnénk, hogy sok önkéntes jelentkezzen, hogy őket is be tudjuk vonni az adatbázis elkészítésébe, hogy aki hozzánk fordul, segítséget kapjon.

Dunabogdányból A FAKULT, a Fiatalok a Kultúráért Közhasznú Egyesületet hárman is képviselték. Az egyesület azért jött létre - tudtuk meg Albert Farkastól, aki az egyesület külügyi kapcsolataiért felel - hogy összefogják, szervezzék a dunabogdányi kulturális életet. Ma már közel ötvenen tagjai az egyesületnek. Azért is érdemes formába tömörülni, hogy tudjanak pályázni.

- Falun belül a fiataloknak igyekszünk programokat szervezni, olyanokat, amelyekben ők is részt vesznek. Évről-évre rendezünk színdarabot, amelynek minden részét, a játékot, a rendezést, a díszletezést, mi, a fiatalok vállaljuk. Dunabogdány zenei élete régi időkre nyúlik vissza, több zenekar van, a zenei oktatásnak is nagy múltja van. Sokféle hangszeren sokan játszanak, egészen az általános iskolásoktól a felnőttekig, idősekig. Nekik is szervezünk különféle programokat.

- A közeljövőben milyen eseményeket szervez a FAKULT?

- Minden évben szoktunk saját tábort rendezni, idén is lesz ilyen. Erre rengeteg fiatal, főként általános iskolás szokott jönni. A táborban kézművességtől elkezdve a biológián keresztül a természet megismerésén át a színi előadásokig mindent megpróbálunk megszervezni, amit a tábor keretein belül meg lehet valósítani. De ezen kívül is vannak programjaink. Beosztottuk az évet: kirándulások, kerékpártúrák mellett a helyi együtteseknek koncertek szervezünk Hazai pálya néven, hogy bemutatkozhassanak. Ahogy jön a jó idő, hétről-hétre szervezünk koncerteket akár a Duna-parton, akár a művelődési ház udvarán. Azért szervezzük ezeket a programokat, hogy megtalálják a fiatalok a szépségét a vidéki életnek, és a rengeteg lehetőségét, amit tud nyújtani.

- Mit jelent a FAKULT-osok számára az önkéntesség, ha már egy önkéntes toborzó napon találkoztunk? Miért érdemes önkénteskedni?

- Az motivál, hogy olyat csinálok, amit szeretek, és ezt mások is tudják élvezni - ez már egy másik FAKULT-os, Melcher András véleménye - Az egyesületünkben azért kellenek önkéntesek, mert programot csak önkéntesekkel lehet szervezni, akik elvégzik a feladatokat, így más emberek élvezni tudják a programot.

- Először önkéntesként egy véradáson voltam a Vöröskeresztnél - veszi át a szót Móró Katalin. - Barátnőimmel együtt beálltunk szórólapozni, és szereztünk plusz véradókat. Általában az oka az önkéntességnek, hogy más embereken segítsünk. Ha csak elmész és vigyázol egy ismerősöd gyerekére, máris több ideje van a dolgait elvégezni. Ha nekem szabadidőm van, ezt mások javára is tudom fordítani, hogy nekik is több legyen.




Fakult tábor 2010
Szerző: Pelva Csenge
2010.07.23.

                                              Lopják a zászlót!!!             [Pelva Csenge]

 

Rohant a világ, nyüzsögtek az emberek-legalábbis a Forgó melett. Nem nagyon figyeltem semmire, csak arra, hogy jó helyet kapjak az egyik buszban és ahogy láttam, mások is ebbe a helyzetbe kerültek. Végre elindultunk és a feszültség lecsillapodott…….. Még  egy utolsó puszi, egy elsietett ,,pá’’ és az út kezdetét vette……………… Megérkeztünk! A csomagokat nehézkesen kipakoltuk az udvarra. Kiváncsian bámultuk ideiglenes szállásunkat. A ház szép, a kert nagy volt és bizonyos értelemben ,,tápláló’’, ugyanis egyik sarkában sok-sok málnabokor ékeskedett, melyekről bármikor szabadon lehetett dézsmálni az édes és piros gyümölcsöt. Innentől kezdődtek az izgalmas-noha gyakran fárasztó-programok. Íjászkodás, mely a következőből állt: el kellett találni egy táblára akasztott papírt. Ezzel meggyűlt a bajom, mert örültem, ha a táblát eltaláltam egyáltalán. A többi foglalkozás nagyrészt kézművesség volt, amiket szintén élveztem. Az ételre kitérve: finomra főzték, az Anikó kitett magáért. Na és persze a lényeg: zászlólopás! Zászlólopás a hittanosok ellen………. Először úgy gondolták, hogy én  nem mehetek, adjam át a helyet az öcsémnek….. de aztán zene füleimnek: mindketten indulhattunk!!!!! A Bunda felvilágosított, hogy az ébresztő éjjel kettőkor van, addig viszont aludni kötelező! Eljött az idő…. kb.nyolcan beültünk a fekete buszba  [amit magamban mindig csak Démonnak nevezek] és irány a hittantábor. A meglepetés csak ott várt minket: úgy harminc őr-mind aludt, zászló meg sehol. Pár percig vártunk, hátha az Andrisék megkerítik, de semmi. Akkor aztán az az ötletünk támadt, hogy lopjuk el a száradó törölközőket. Meg is tettük, azzal rohantunk kifelé, mert valaki felébredt a házban. Mint később kiderült,  a Csucsu volt az, aki elárulta a Bundának, hogy hol a zászló. Így indultunk hazafelé, diadalittasan és boldogan. Mire a szállásra értünk, már világosodott és mindenki azonnal az ágyába dőlt-szundítottunk, egészen az ébresztőig. Másnap felsétáltunk a Csóványosra, ahol is számháborúra voltunk hivatalosak a hittanosokkal. Ott minden hacacáré nélkül visszakapták a zászlójukat. [szabadjon megjegyeznem, hogy számháborúzásban meglehetősen ügyetlen vagyok, így erőlködésem három hittanos kiejtéséhez vezetett.] A hegyről lefelé az út viszonylag hamar eltelt, viszont lentről nagyon nehezen  jutottunk haza. Végre megjött a Laci és mikor már az utazás javát megtettük, kiderült,hogy szegény Áginak ott maradt a hátizsákja az állomáson. De később szerencsésen megtaláltuk. Csak úgy mellékesen megemlíteném, hogy korántsem ezek bizonyultak a tábor legizgibb programjainak. Mert a legjobb történet csak akkor kezdődött, amikor a hittanosok támadtak. Arra ébredtem az éjjel kellős közepén, hogy az őrök kiabálnak: “lopják a zászlót!!!!!” Az Annával pizsamában és fél papucsban leszaladtunk és amit ott láttunk, soha nem fogjuk elfelejteni. Mindenki kergetett mindenkit, a “Fakultosok” a fához kötözték, vagy a WC-be zárták szerencsétlen hittanosokat. Eléggé megkapták. Akkor én is beálltam…. mezítláb kergettem a hittanosokat a sötét utcán, mint mindenki más, vagy épp a zászló mellé álltam és nagyban védtem. Iszonyú izgalmas volt!!!!! Ezek után elcsitult a harc és a Bundáék hazavitték szegényeket, én pedig az ágyba tértem. [a zászlót sikeresen megőriztük] Másnap a színjátszás bonyolult feladata következett, melyről nem nagyon akarok beszélni, hisz a mi csapatunk darabja egy merő égés volt…… Igaz, a díszletet alaposan kidolgoztuk és a maszkok is jól sikerültek, de ezen kívül…….. Nos, már csak a hazaindulás van hátra: reggel mindenki  álomszuszék volt és jóformán az egész utat végigaludtuk. [miközben ordított a fejünkbe a techno] Érkezés, öröm…… Ez a tábor nagyon tetszett és ha jövőre is lesz, semmiképp nem hagyom ki….             

 





Oldalak: